Panco Cook & Hold 캐비닛, 전체 높이, 27-1/2" x 32-1/2" x 77-1/8"H, 이동식, (18) 크롬 와이어 슬라이드, 상단 장착형 디지털 제어판, 대류 가열 , 완전 절연, 18게이지 유형 300 스테인리스강 구조, 네덜란드식 양방향 도어, 브레이크가 있는 견고한 5" 폴리머 회전 바퀴(2), 전체 주변 범퍼, (3) 2000W 가열 요소, 208v/60/1-ph, NEMA 6-50P, NSF, UL
- 캐비닛 내 어디에서나 8° 변화로 온도와 습도를 완벽하게 정밀하게 제어할 수 있습니다.
- 습도는 급수관에 직접 연결된 솔레노이드를 통해 제어됩니다.
- 공학적 공기 흐름 설계를 통한 균일한 대류 가열
- 더 나은 보온성을 위한 삼중벽 단열 캐비닛 본체
- 18게이지 타입 300 스테인리스강 내외벽
- 쉽게 뒤집을 수 있는 도어는 180° 회전하며 포지티브 닫힘 래치를 포함합니다.
- 4개의 입력 버튼: Enter, Recall 및 Up/Down 선택 버튼.
- 표준 상단 장착형 디지털 제어판에는 2˝ x 16˝(51 x 406mm) 문자 LCD 판독 기능이 포함되어 있습니다. 온도의 디지털 설정; 16개 프로그램을 위한 메모리; 전원, 예열, 온도 프로브, 조리 및 유지를 위한 내장형 LED; 과열/정전 주의 경보. 멤브레인 스위치로 손쉬운 터치
- 시간/온도 매개변수가 충족되면 조리에서 유지로 자동 변경됩니다.
- 시간 또는 온도 프로브로 요리
- 쿡/프로브 온도: 100-350°F
- 유지 온도: 145-200°F
- 화씨에서 섭씨로 변환 가능
- 조리/보류 시간 최대 24시간
- 견고한 5˝(127mm) 폴리머 회전 바퀴, 2개 브레이크 포함
- 전체 둘레 범퍼
- 크롬 와이어 트레이 슬라이드.
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