Con seis quemadores y un horno de convección, la cocina para restaurantes Southbend S36A S-Series es una unidad dos en uno que maximiza la eficiencia y aumenta la producción. Ideal para cocinas compactas, esta unidad mide 36 1 ⁄ 2 pulgadas de ancho por 41 3 ⁄ 4 pulgadas de profundidad por 59 1 ⁄ 2 pulgadas de alto. Su exterior de acero inoxidable resiste el uso frecuente y resiste el óxido y la corrosión para preservar su apariencia original. Un riel frontal de acero inoxidable de 4 pulgadas de profundidad agrega espacio al frente de los quemadores para reducir el riesgo de lesiones y al mismo tiempo proporciona un área de enchapado conveniente. En la parte superior de la unidad, un estante extraíble puede soportar ollas, sartenes, cajas y otros utensilios, y las patas de acero inoxidable de 6 pulgadas se pueden ajustar para evitar que se tambaleen en pisos irregulares.
Los seis quemadores de la parte superior abierta de 36 1 ⁄ 2 pulgadas de ancho emiten cada uno 28,000 BTU y cuentan con parrillas de hierro fundido extraíbles. Los operadores pueden configurar los niveles de calor de cada quemador con las perillas metálicas montadas en el frente que cuentan con líneas rojas para ayudar a los usuarios a determinar el nivel de calor. Para un funcionamiento eficiente, estos quemadores de hierro fundido de una sola pieza tienen un diseño que no se obstruye. Al saltear o freír, un cajón para migas de una sola pieza debajo de los quemadores atrapa la grasa y los residuos y se puede quitar para una limpieza rápida. Para simplificar la limpieza después de cocinar, el protector contra salpicaduras detrás de la parte trasera protege las superficies cercanas de las salpicaduras de aceite.
Para hornear, dorar y cocinar de manera rápida y uniforme, la gama comercial Southbend S36A incluye un horno de convección de 26 pulgadas de ancho por 26 1 ⁄ 2 pulgadas de profundidad por 14 pulgadas de alto. este horno El motor de alta eficiencia de 1 ⁄ 2 caballos de fuerza funciona en conjunto con el quemador en forma de U de alta resistencia para distribuir el calor de manera uniforme. Su termostato de acción rápida se puede configurar de 175 a 550 grados Fahrenheit, mientras que sus lados y la parte superior están aislados con lana de roca pesada y autoportante tipo bloque para preservar el calor. Las dos parrillas del horno incluidas se pueden colocar en las guías de cinco posiciones para lograr resultados específicos a medida que cambian los requisitos de horneado, y con solo presionar un interruptor, esta unidad puede funcionar como un horno estándar para mayor flexibilidad.
Detalles de la gama
- Parte de la Serie S
- 6 quemadores de hierro fundido que no se obstruyen
- Las tapas de las rejillas de hierro fundido son removibles
- Los quemadores traseros tienen capacidad para ollas de caldo de 14 pulgadas de diámetro.
- El cajón para migas de 1 pieza es extraíble
- Exterior de acero inoxidable
- Pomos metálicos frontales con rayas rojas.
- Panel de válvula inferior con bisagras
- 4 pulgadas. riel frontal con tapas finales cerradas y soldadas
- Tubo ascendente de humos de acero inoxidable de 22 1 ⁄ 2 pulgadas de alto
- Parte superior abierta de 36 1 ⁄ 2 pulgadas de ancho
- Regulador de presión instalado de fábrica
- (6) 28.000 BTU
Detalles del horno
- Termostato de acción rápida
- Temperatura de funcionamiento: 175-550 grados F
- Ventilador con motor de fase dividida de alta eficiencia
- El motor gira a 1.710 RPM.
- Interruptor encendido / apagado
- Quemador resistente en forma de U para una distribución uniforme del calor.
- Dispositivo de seguridad de fallo de llama
- 2 rejillas extraíbles y guías de rejilla de 5 posiciones
- Piezas de la cavidad del horno esmaltadas
- Aislamiento pesado, autoportante, de lana de roca tipo bloque
- Conjunto del deflector del horno
- Puerta de resorte cuadrante con manija ergonómica cromada.
- 6 pulgadas. patas ajustables de acero inoxidable
- 35.000 BTU
Dimensiones y Utilidades
- Interior del horno: 26 pulgadas de ancho x 26 1 ⁄ 2 pulgadas de profundidad x 14 pulgadas de alto
- Total: 36 1 ⁄ 2 pulgadas de ancho x 41 3 ⁄ 4 pulgadas de profundidad x 59 1 ⁄ 2 pulg. H
- 5,9 A, 1 ⁄ 2 caballos de fuerza
- 115 V/60 Hz/1 fase, 6 pies. cable con enchufe de 3 clavijas
- Alimentado por gas natural
- 203.000 BTU
- 3 ⁄ 4 pulgadas. conexión de gas trasera
Desde el fabricante
Cocina para restaurante serie S, gas natural, 36", (6) quemadores abiertos de 28,000 BTU, (1) horno de convección, termostato de acción rápida, tapas removibles con rejilla de hierro fundido y cajón para migas, panel de válvula inferior con bisagras, incluye (2) rejillas, frente de acero inoxidable, costados, estante, riel frontal de 4" y patas ajustables de 6", 115v/60/1-ph, 5.9 amperios, cable y enchufe, 203,000 BTU, CSA, NSF
Especificaciones de Southbend S36A
| Atributo de especificación | Valor de especificación |
|---|---|
| Fabricante | South Bend |
| Información adicional | Comuníquese con el Servicio de atención al cliente para altitudes superiores a 2000 pies |
| Solicitud | Restaurante |
| Base | Horno de convección |
| BTU totales | 203000 |
| BTU/Quemador | 28000 |
| Control S | Manual |
| Profundidad (pulg) | 42.25 |
| Tipo de gas | NG |
| Calor | Gas/eléctrico |
| Altura en) | 59,5 |
| hercios | 60 |
| Número de hornos | Soltero |
| Configuración de rango | Quemadores |
| Voltaje | 115 |
| Ancho (pulg.) | 36 |
| Serie | Serie S |
| Tipo(s) de quemador | Abierto |
| Fase | 1 |
| Producto | Cocinas a gas |
| Tamaño de entrada de gas | 3/4 de pulgada |
| tipo de producto | Equipo de cocina |
| Tipo de instalación | De pie |
| Estilo de quemador | Rejillas |
| Temperatura máxima | 550 |
| Número de quemadores | 6 |
| Respiradero | Respaldo con estante alto |
| Configuración del quemador | Estándar |
| Quemador abierto BTU (ea) | 33000 |
| Parrillas por horno de convección | 2 |
| Posiciones de parrilla por horno de convección | 5 |
| Dimensiones del horno de convección | 26 pulgadas de ancho x 24 pulgadas de profundidad x 14 pulgadas de alto |
| Horno de convección BTU/h | 35000 |
| Peso | 660.00 |
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